Le village de potiers

Comme tous les ans, on part la journée pour St Jean de Fos en récolte de romarin. A la pause déjeuné, on a fait un petit tour dans le village pour y découvrir qu'ici la tradition c'est la production de céramique. Il y a eu jusqu'à 75 potiers installés dans le village qui perpétuent un savoir faire de plus de 600 ans avec des chenaux, gouttières et décors en poterie vernisée.

L'après-midi, nous avons a donc vu d'un autre oeil, les flaques de glaise appréciée des animaux qui se roulent dedans pour repartir à travers les romarins, laissant des traces de leur passage ! 

(Fruits du cade, cousin du genièvre) 

De retour à la maison, il a fallu partager le butin, Martin a lui aussi fait sa petite réserve de romarin.

 Et finalement, on a retrouvé la chauve souris par terre inanimée. 

En bonne compagnie

 Petite surprise, ce matin en allant au séchoir. Faut croire que la tisane du soir est aussi appréciée par les chauves souris !

Origanum vulgare

 

Nom commun : Origan

Famille : Lamiaceae

Nom latin : Origanum vulgare

Signification : Origanum, nom latin des origans, du grec, signifiant à la fois « montagne » et « éclat » ou « parure ». Vulgare, du latin « vulgaris », signifiant « commun ».

Origine géographique : Bassin méditerranéen.

Parties utilisées : Feuilles.

Saveurs : Phénolée, épicée et chaude.

Odeur : agréablement aromatique

Saveur : aromatique et épicée, légèrement amère et poivrée un peu astringente.

L’origan est une très ancienne épice, employée dès l’antiquité et fréquemment mentionnée dans les ouvrages culinaires du moyen âge. Le nom de genre dérive du grec oros (montagne) et ganos (joie, éclat) en raison de sa présence réjouissante sur le flanc des montagnes. Les grecs pensaient qu’elle apportait la joie aux défunts et la plantaient sur les tombes. Ils la considéraient comme le symbole du bonheur et en couronnaient les jeunes couples.

 

 Origan sauvage ramassé en touffe grossière, trié puis séché.

Ces derniers jours, je sollicite les copines pour m'aider à récolter. Ici Amandine pour l'origan cultivé.

Une fois sec, la technique consiste à frotter les tiges sur le tamis pour ne garder que feuilles et fleurs émiettées

Un petit coin de paradis perdu...

Y a même le serpent... une couleuvre vipérine en train de manger des oeufs de crapauds !

En train de mûrir...

Luxuriante parcelle

 pour ne pas dire la jungle !

 rose tremière mise à mal par le vent, explosive mélisse, combatif bleuet, sauge sclarée à bout de souffle.

 premiers calendula, camomille matricaire

 mélisse, rhubarbe

 échinacea

touffe d'ortie

Causse méjan

 

 

 

Lavande

 Avec l'aide de Sylwia (stagiaire), nous avons fini de ramasser la lavande cette semaine. Nous voici installé dans la cour de la maison, pour battre les plantes.

 Comme pour le thym, le serpolet, la sarriette ou encore le romarin, le mondage de la lavande est le même.

 On met dans une taie de polochon, une bonne poignée de plante. On frappe énergiquement sur le mur quelques coups, et les feuilles (ou fleurs) se retrouvent séparer des tiges.

 Les branches iront au recyclage. Quand au fleurs de lavande, il faudra les tamiser plusieurs dizaines de fois au gros tamis, puis finir le tri à la main.

 

La seule spécificité de la lavande, c'est d'effectuer le travail avec un masque respiratoire, car il y a des poussières qui irritent vraiment la gorge.

 Météo toujours aussi pourrie, il manque de la chaleur pour faire pousser les fleurs et aussi les tomates ! Du coup j'ai refais une grosse fournée de tisane pour la toux. J'avais les plantes à disposition et j'ai souvent eu des retours positifs sur cette tisane qu'il y en aura encore pour ceux qui veulent.