Gentiane

Voila une récolte musclée !! Ça change de la cueillette de fleurs délicates ! Nous n'en somme pas à notre premier manche de bêche cassé.

Il faut parfois creusé assez profondément pour extraire les racines coriaces et ramifiées. Certaines sont exceptionnelles par leur diamètre et leur longueur :

Comme toute cueillette sauvage, il faut faire bien attention de ne pas nuire à la "colonie". Bien que cette station soit vaste, cette année nous avons essayé de remettre dans le sol, la partie supérieur de la racine. Elle présente de nombreux bourgeons susceptibles de repartir au printemps. Si cela fonctionne, notre cueillette n'aurait aucun impacte sur la station. A surveiller.

Les racines récoltées sont ensuite triées, brossées, lavées puis rappées avec un coupe légume. A l'heure qu'il est, elles sont maintenant au séchoir et attendent patiemment de rejoindre notre tisane pour le foie !