Le bourgeon de pin est la première cueillette de l'année. Il est un signe annonciateur du printemps alors que les paysages semblent encore figés dans l'hiver. Ça commence début mars. Progressivement la courbe du soleil monte et réchauffe de petits cônes résineux de 1 à 2,5 cm maxi. Puis tout s’accélère, les bourgeons s'épanouissent de plus en plus vite, il ne reste plus quelques jours avant qu'ils ne soient éclos. Alors s'ils ne finissent pas en tisanes pour leurs propriétés essentiellement respiratoires, que deviennent-ils ?
Pendant quelques semaines, les pins sylvestre prennent une couleur rouge foncée comme garnis par des milliards de chandelles en flamme.
A pleine maturité les bourgeons libèrent leur pollen et l'on peut observer des nuages entiers se soulever des forêts.
L'atmosphère devient brumeuse. Les personnes allergiques et les autres peuvent alors ressentir que oui enfin le printemps est revenu. ! De nouveaux bourgeons se formeront à la fin de l'été.
Ce conifère "Pinus sylvestris" est un pin sauvage qui pousse spontanément dans les montagnes.
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