Nous vous parlions des cueillettes sauvages exceptionnelles dans le précédent post. Zoom sur la lavande !
La lavande que nous utilisons pour nos tisanes est une lavande qui pousse sur le causse Méjean. Elle est abondante à certain endroits. Bien loin des clones de lavandin, la lavande caussenarde présente des arômes très fins ! Un régal ! Surtout quand les touffes sont charnues et bien fournies comme cette année !
Le GIE Plante Infuse, à Sainte-Croix-Vallée-Française, dans les Cévennes en fait une excellente huile essentielle. Chez nous, elle rejoint directement le séchoir.
Une fois sèche, les fleurs seront ensuite séparées des tiges avant de rejoindre le mélange sommeil ou bien le mélange pour le foie.
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